Giovanni Petrolini, nato a Parma nel 1944, già professore associato di Linguistica italiana e di Dialettologia italiana presso l' Università di Parma., si è occupato e si occupa in particolare dei rapporti tra lingua e dialetti in Italia analizzati attraverso la specola privilegiata della realtà linguistica della sua terra. Tra le sue pubblicazioni ricordiamo i volumi Tabù nella parlata di Parma e del suo contado, Parma, STEP Editrice, 1971 (uno studio sull'interdizione verbale e il fenomeno dell'eufemismo in ambito dialettale); Pellagra allegra. Le rime popolari parmensi; Parma, La Pilotta, 1975; l'edizione della cronaca cinquecentesca di Giorgio Franchi parroco di Berceto, col titolo, Nove. Diario di un paese dell'Appennino (1544-1557), Parma, La Pilotta, 1980 e la sua analisi linguistica (in "L'Italia dialettale" 1981, XLIV, pp. 21-117 e ib. 1984,. XLVII, pp. 25-109); Nel nòcciolo delle parole. Stravaganze di un dialettologo, Parma, Edizioni Zara, 1993 (una raccolta di articoli d'argomento dialettale già pubblicati sulla "Gazzetta di Parma"); Dialetto a banchetto. La lingua della cucina farnesiana, Parma, Battei, 2005 (uno studio sul lessico alimentare e gastronomico di due ricettari farnesiani); Per indizi e per prove. Indagini sulle parole. Saggi minimi di lessicologia storica italiana, Firenze, Franco Cesati. 2008. Sta rifinendo e attende di pubblicare un lessico storico-etimologico delle parlate parmensi di oltre 20.000 lemmi ampiamente commentati.